Kurs Gotowania – 35 godzin

Kurs jest przeznaczony dla osób, które chcą zdobyć wiedzę z zakresu podstaw przyrządzania estetycznie wyglądających i smacznych posiłków.

Cel kursu: Uczestnicy kursu poznają tajniki przygotowywania smacznych potraw z mąki, mięsa, warzyw, jaj. Zapoznają się również z podstawami dekorowania potraw, by wyglądały jeszcze bardziej apetycznie.

Program kursu:

Przepisy BHP, Sanepid

Podstawy żywienia człowieka

Wyposażenie podstawowe kuchni

Techniki sporządzania potraw i obróbka składników

Sporządzanie potraw z warzyw

Sporządzanie potraw z jaj i przetworów mlecznych

Sporządzanie zup

Sporządzanie potraw mącznych

Potrawy z mięsa

Potrawy z ryb

Dekorowanie potraw